全國高爾夫牛排館,渡假休閒和牛宴

羅開Golf 頻道 – 2013年8月24日 下午9:03

【羅開新聞中心Thomas綜合報導】基於台灣高球界不能沒有專業的西餐廳,高爾夫球場也不能只有中式餐食!負著提昇球友飲食習慣的出發點,位在苗栗全國花園鄉村俱樂部的古斯托西餐廳,在台灣寫下一頁高球美食秀。在仲夏夜,古斯托又出招!以鮮甜多汁,入口滑嫩豐腴聞名的「澳洲和牛」,成了這一季全國球場菜單上的焦點。

你沒有看錯,在高爾夫球場吃得到頂級的澳洲和牛,夏夜晚風輕拂,正是品嘗極品美饌的絕美機會。

天生是牛中貴族的日本和牛,約在廿年前移居澳洲,當地人將日本和牛與美國安格斯黑牛混種,成功繁殖出澳洲和牛。沿用日本人以穀物飼養的方式,澳洲和牛養在山清水秀零污染的地方,有專人伺候,吃好喝好,在草坪上遊走,累了還有人按摩,偶爾還聽聽古典音樂…傳說中,「澳洲和牛」過著奢華至極的生活,如此用心去培養一隻牛,就是為了那風味絕頂的美味。

澳洲和牛有滑嫩豐腴的口感,豐富細緻的大理石紋油花(marble),脂香柔嫩,綻放出甘香食味。

古斯托西餐廳主廚高智鏗表示,古斯托的和牛料理手法,是將煎鍋燒熱,牛排表面灑上少許海鹽及黑胡椒,放入煎鍋,再放入新鮮香料百里香、迷迭香提味,煎肉同時因肉本身油質豐富,以滲出天然的牛油與香草混和產生香氣,並把牛油反覆淋在牛肉的表面,增加香氣,煎好的牛肉稍做擱置,讓餘溫慢慢熟入牛肉,剖面自然產生漂亮的粉紅色,才能留住最香甜的肉質原味。

古斯托西餐廳最有名的「澳洲和牛沙朗」,本身有優良的品質,佐以神奇廚技加上魔術師的料理手法,幻化入口滿滿的感動,讓齒頰留香,盤旋幸福的美味戲碼,風味雋永留存,令人久久不能忘懷。

打球的人通常也是饕客,極緻美食主義的實踐者,豈可錯過極品饗宴,嘗鮮的絕佳「食」刻!

古斯托西餐廳本期主打星「澳洲和牛沙朗」,替熱愛美食獨鍾極品的你,打造尊貴專屬的珍饈美味。由於食材珍貴每日限量,建議前往品嚐時,先電話預約,屬於絕頂尊貴的饕餮盛餐。

古斯托以堅持的信念,多變的菜色,成功拓展多元的餐飲型態:而結合戶外藍天綠地及悠閒泳池畔,打造屬於個人甚至家庭的休閒用餐環境。戶外BBQ成為家族團體最愛的包裝;戶外婚禮更成為浪漫佳偶,互許終身的新選擇!歡迎一起來參與盛夏最五彩繽紛的美食饗宴,編織在古斯托的飲食故事。

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