美食節目好不好吃 「特別」成美食密碼

作者: 蔡明娟 | TVBS – 2014年1月18日 下午12:55

美食節目端好菜、介紹美食,但有時主持人說得天花亂墜,觀眾吃了之後卻發現有落差,曾國城、庹宗康和浩角翔起這幾位主持美食節目的藝人坦言,鏡頭前的好吃、美味不可盡信,還教觀眾如何分辨主持人真正的說話之道。

節目《食尚玩家》:「好好喝喔。」一臉滿足表情,忍不住大讚太好喝了,這是吃到美食最自然的反應,但對美食節目主持人來說,如果食物不是那麼對味,在鏡頭前要怎麼應對呢?節目《食尚玩家》:「好特別喔。」最常見的就是像阿翔這樣,用「好特別」來形容口感。節目《食尚玩家》:「算是滿順口的啦,滿可以接受的。」或者是順口、飽足感這類形容詞。節目《食尚玩家》:「這個肉質好。」如果聽到肉質不錯,也有可能是關鍵字,就是不輕易說出好好吃,因為無論是棚內或外景美食節目,被挑出來介紹的,通常是工作人員上網搜尋,或透過觀眾介紹,甚至有店家主動找上門,所以不見得每樣料理都是美味保證。節目《美食應援團》:「如果拿掉這個味道,真的你猜不到它是臭豆腐,真的好特別喔。」同樣主持美食節目的庹宗康也說,節目四處介紹夜市、地方小吃,常會踩到地雷,當他用特別兩字形容,其實就是不好吃,由於店家在旁,又不想說謊欺騙觀眾,以上這些主持人常說的形容詞,或許也可以成為觀眾辨識食物好不好的憑據。

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