大啖菇菇餐 腎病患者換來一週洗腎三次

國立教育廣播電台 – 2014年2月18日 下午2:40

慢性腎臟病患許姓花農大吃菇菇餐,一週下來,痛風發作,下肢水腫痛得厲害,還自購止痛藥,結果腎臟功能大受影響,病情急速惡化;臺中慈濟醫院表示,為了口腹之欲,換得一周洗腎3次,更可能終身洗腎,得不償失。 許姓花農長期服藥控制慢性腎臟病,但是應朋友盛情邀請,大嚐香菇餐,吃了一個禮拜,滿足了食欲卻導致痛風急性發作,他自行買藥止痛,結果病情急速惡化,到院時下肢嚴重水腫,尿酸從8升到12.3mg/dl(正常是3.5-7.2 mg/dl),磷高達12.5mg/dl(正常人5.5 mg/dl)。 陳一心主任表示,高尿酸、高磷的數據顯示,有外力介入,造成腎臟功能失調。許先生有痛風病史,不能碰香菇等高普林的食物;許先生不忌口,結果換得一周洗腎三次,終身洗腎機率高達八成。 陳一心強調,蕈類不論是菇或是靈芝,都是屬於高普林食品,普林的代謝物就是尿酸,尿酸又從腎臟排出,所以腎臟功能比較差的病人,腎臟大量排出尿酸大量結晶時會把腎小管塞住,腎小管破壞得非常嚴重,就會造成全面影響,就像水庫洩洪的時候,很多泥沙樹枝堵塞就會破壞水庫。 陳一心主任同時指出,其實,許先生腎臟功能不佳已有多年,但是規律服藥也控制病情;只是大吃菇菇大餐,為健康種下惡因,最糟的是,他又到藥房買止痛藥吃,導致腎臟無法負荷。 陳一心主任指出,強效止痛藥,對腎病病人來說,可以很快的抑制發炎,但往往對腎臟造成更大的壓力,嚴重可能造成急性的腎小管壞死。他建議,病人還是回門診拿藥最好。 痛風、糖尿病跟腎臟病像三兄弟,不少病患身兼三病,飲食方面要更加注意。陳一心主任提醒腎病病患,被一般人認有益健康的糙米、胚芽米,五榖米,因為屬高磷食物,根本不能碰;素食者應特別注意香菇、發芽的豆芽菜、蘆筍等高普林食物,非素食者則要對虱目魚、白帶魚與動物內臟等忌口。

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