韓國美食部隊鍋 混搭食材順口

民視 – 2011年12月26日 上午8:00

天氣冷,有人吃辣抗寒,韓國道地美食部隊鍋,美式的食材火腿、起司片,搭上韓式的泡菜、年糕和泡麵,紅通通的湯頭,而異國食材混搭的口感竟出乎意外地順口。

鍋內美式的火腿,鑫鑫腸,和韓式的泡菜,年糕,泡麵上放著起司片,看起來不怎搭,但煮到滾時,起司片融進泡麵中,頓時竄出帶著起司味的辣泡菜香氣,這鍋紅通通的熱鍋,是韓國道地美食,部隊鍋,光看就讓人熱了起來,喝上一口湯,暖上心頭。

不只部隊鍋夯,這鍋春川辣雞,也是去寒人氣首選。看看這年糕、甜椒、馬鈴薯、地瓜、紫洋蔥,色彩鮮豔的擺盤就有9種蔬菜,而主角醃雞肉藏在鮮紅的辣醬底下,菜、肉、辛香料在鐵鍋拌炒10分鐘,不過,不要急著吃完,剩下的湯汁,還可做成辣雞伴飯。

紅通通的顏色,光看就已經讓人寒氣盡消,也成了寒冬中,麻辣鍋外的另一種袪寒熱鍋。

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