研究:胃腸內致胖菌是肥胖主因

作者: 健康醫療網/林宜慧報導 | 健康醫療網 – 2013年2月7日 上午11:45

(健康醫療網/林宜慧報導)造成肥胖的主要因素之一是腸胃道裡的「致胖菌」?研究發現,肥胖除了跟生活習慣與基因相關,也與腸胃道的微生物族群有關,致胖病菌「陰溝腸桿菌」在肥胖老鼠的腸道內較一般老鼠多,若以特殊菌種添加進發酵豆奶介入干預,有助於體重增加率下降35%。上海交通大學於去年發表的研究發現,陰溝腸桿菌是導致代谢紊亂及發胖的主因,透過營養配方干預減少病菌後,則可有效減少患者體重。而台灣大學生化科技系特聘教授潘子明研究團隊發現,讓平時吃油脂食物的老鼠喝下含有副乾酪乳酸桿菌NTU101的發酵豆奶,每天劑量約等同於人體的350-400毫升,連續6週後,相較於對照組老鼠,體重增加率減少35%;若單純攝取NTU101,體重增加率則減少25%。該研究團隊成員,亦是輔大食品科學系的助理教授蔡宗佑解釋,肥胖鼠與正常鼠有不一樣的腸道菌相,肥胖鼠腸道內有較多厚壁菌,易使體內產生發炎反應。要改善菌相,將副乾酪乳酸桿菌NTU101添加於發酵豆奶,有助於吸收豆奶中的異黃酮,異黃酮經證實可抑制體內脂肪。蔡宗佑表示,上述研究只針對老鼠進行實驗,相關研究還在起步,要改善腸胃道內環境,可從正確的生活與飲食習慣開始著手,搭配喝優酪乳等益生菌產品,讓好菌抑制壞菌生長,促進身體代謝,但需注意優酪乳的益生菌並不直接具有減肥功效,且需慎選無糖優酪乳,否則喝太多反使身材發胖!健康醫療網http://healthnews.com.tw更多健康資訊

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