螞蟻蛋.炸竹蟲 味蕾大挑戰

民視 – 2013年2月14日 下午9:10

美食難以抗拒,但接下來要介紹的這幾道菜,品嚐前就得要看看你夠不夠大膽,因為料理的食材除了有地上爬的螞蟻、蟋蟀,還有海裡游的河豚,當活生生的動物變成盤中飧時,要想知道究竟美味與否,得先過的了自己這關!

這桌佳餚,雖然稱不上是滿漢全席,但食材都是台灣最道地的山珍海味,只是美食當前,這位小姐夾起菜卻看了好一會兒,久久無法下嚥,終於鼓起勇氣,細嚼慢嚥後,才知道「炸蟋蟀」是啥滋味。

來這裡的饕客,幾乎都有著一回生、二回熟的深刻體悟,全因為這裡的菜色都太搞怪。這道菜的主角,是如假包換的竹筍蟲,但經過油炸、配上九層塔爆香後,初嚐一口會膽怯,但接下來會愛不釋手。

如果你認為這是芝麻煎蛋,就太沒創意了,因為黑色的點點物,可是本土的黑螞蟻雄兵,當蛋皮配上螞蟻入口後,滋味妙不可言。

鎮店之寶非他莫屬,一隻隻來自澎湖的刺河豚,跟生薑一塊兒燉煮,不必太多調味,就能煨出鮮甜湯頭跟彈牙肉質,以上菜色對熟客見怪不怪,但對一般民眾來說,肯定是既期待又怕受傷害!(民視新聞 喬祖豫、賴政坤台中報導)

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