成本較低、效益驚人 美食節目搶著開

TVBS – 2013年6月5日 下午7:46

民以食為天,美食料理節目一個一個開,探究其原因,就是因為比起動輒上百萬,或是5、60萬的戲劇跟綜藝節目相比,成本最多都能控制在50萬以下,像是外景美食節目食尚玩家,國內走透透也才15萬,成本主要花在主持人跟工作人員住宿吃飯上,或是棚內的料理節目,成本最多也只要30萬元,都一樣能締造高收視,也讓電視台節目搶著分食「美食」這塊大餅。

美食節目片段:「(之前)在運河旁邊餐廳吃飯,那貴死人耶,但是兩年後的現在,威尼斯的旅費額度已經不夠了。」

到威尼斯想吃大餐,但預算不夠,改吃泡麵。美食節目片段:「請我們吃午餐啦,好丟臉、好丟臉。」

首爾吃燒肉,也要拜託客人請客,美食節目主持人浩角翔起出外景,發揮省錢本性,但其實是因為節目預算,不夠用啦。食尚玩家製作人林佳錦:「花的就是主持費、住宿費跟交通費,其他的話,還有攝影(人力成本)。」

製作人坦言,外拍型的美食節目,光是一集成本就要15萬元,如果到國外,費用更是3倍以上,但近來台灣美食節目當道,主要分為棚內的純教學,邀藝人做菜,以及出外景介紹各地美食這3種類型,以邀藝人上節目玩遊戲的例子來說。美食節目片段:「我們(這組)現在在這邊戳洞、對。」

綜藝味較濃,成本大多花在主持人以及來賓身上,一集30萬起跳。美食節目片段:「放在砧板上,就是這樣做。」

純料理的美食節目,少了藝人來賓費用,主要就是主持人跟棚費,但跟綜藝節目及戲劇,一集動輒50、60萬,或是上百萬相比,美食節目還是來的省更多,卻一樣締造高收視,播出後周邊效益驚人,也難怪讓美食節目,掀起製作風潮。

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