花健康出擊 對抗毒澱粉

作者: 【記者鄭沾誠/花蓮報導】 | 台灣新生報 – 2013年6月6日 上午12:00

花蓮縣衛生局為展現產、官、學全面攜手共同對抗毒澱粉,維護花蓮食品安全,捍衛民眾健康的決心,昨(五)日在衛生局禮堂與花蓮健康美食協會等餐飲團體及業者代表,由花蓮縣徐祥明局長與業者代表們共同宣示:「無毒花蓮·健康出擊」,確保花蓮每樣澱粉食品都「粉」安心,以保障全體縣民的健康(見圖)。

此次餐飲團體及代表計有花蓮縣總工會陳玉村理事長、花蓮縣糕餅公會李永楠理事長、花蓮健康美食協會劉瑞祺副理事長、花蓮縣餐盒公會周宏臣理事長、宗泰食品、曾記麻糬、一心泡泡冰、吳媽媽包子、花蓮縣餅、理想大地渡假飯店、芳村活海鮮等地方業者代表。

活動現場衛生局長徐祥明說出,自衛生署於五月十三日發布順丁烯二酸酐污染產品事件,花蓮縣衛生局立即採取四層防護網,徹底斷絕毒澱粉流入花蓮,並由業界共同宣示花蓮食品安全,希望能建立消費者對花蓮飲食安全的信心,藉以確保消費者飲食安全。理事長陳玉村強烈呼籲業者須自律並團結合作,透過產官學界共同發揮整合力量,儘快恢復消費者信心、業者們都信心滿滿地承諾,絕對會提供供應安全商品給消費者。

徐祥明表示,此次順丁烯二酸酐污染產品事件,在第一時間花蓮推出的第一層防護網,便是成功採取「斷源截流」策略,全面清查追蹤順丁烯二酸酐污染產品流向,將任何可能遭受污染的原料、成品及半成品下架、回收、以及銷毀。第二層防護網,全面性稽查一五六四家使用澱粉原料的食品業者,確認業者取得上游供應廠商的來源安全證明及具結。第三層防護網,進一步藉由整理分析業者的原料來源後,經分類後予以抽驗,四十四件抽驗項目全部安全無虞。第四層防護網,便是經過衛生局稽查合格的業者,並進一步進行具結,擔保其食品之安全性,否則願負擔更嚴格的法律責任後,由花蓮縣政府發出一○二一張「無毒澱粉」標章。透過四層防護網安全措施,在最短時間內,阻斷任何可能受順丁烯二酸酐污染的原料及成品流通於花蓮。

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