打造諸羅美食饗宴 老店風華再現

NOWnews – 2013年6月10日 下午8:58
記者郭政隆/嘉義報導

嘉義市工商發展投資策進會為了協助促進地方特色產業永續發展、傳承傳統人文藝術、帶動觀光風潮、繁榮在地經濟,提出了「嘉義市地方特色老店再現風華輔導轉型計畫」,輔導41家業者,協助店家塑造規畫主題展示空間、完成品牌故事、創新開發特色產品,並導入GSP優良服務認證輔導,當中的知名地方特色老店新明津餐廳於102年4月底完成相關基礎輔導,並於10日上午舉行成果發表暨新產品嘗鮮展售會活動。

嘉義市副市長李錫津表示,嘉義市是雲嘉南觀光消費城市,美食是其中一個吸引觀光客前來的重要關鍵因素,「新明津餐廳」有著50年悠久歷史,原本業績就非常好,現在經過市政府、生產力中心的輔導後,讓具有地方特色的小吃,加入新的元素,讓老店脫胎換骨、再現新風華,也期許地方特色餐廳能繼續努力,讓嘉義市美食能揚名各地,揚名世界。

新明津餐廳前身是新明津魚丸店,坐落在嘉義市東市場,是一間有著50年豐富歷史,現做現賣的魚丸和熟食供應商;轉型後的「新明津餐廳」不但傳承了魚丸、牛蒡炸等傳統的味道,也讓顧客可以吃到焗烤、火鍋類等不同領域的料理;因為具有地方特色並加入新的料理元素,新明津在93年受經濟部商業司獲選為嘉義市的名攤名產之一,甚至在96年也獲選為嘉義市諸羅藝家人的特選商店及國際管樂節特色餐廳,這幾年更獲得嘉義市十大特色小吃、臺灣百大美食小吃、英語標章服務金質獎認證等殊榮。

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